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第26章 剁椒鱼头

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“哈哈,那就却之不恭了,不需要多好的酒,镇上有酿高粱酒的,十几块一斤,比市面上很多30档位的白酒都要好喝。”李叔开口道。

“好的,叔,那就这么说定了。”林烨和李叔聊了会,便去菜市场了。

镇上的菜市场,已经初具规模,比村里的要大的多。

可供选择菜的种类,也更加多一些。

考虑到晚上要请李叔吃饭,林烨又买了几样荤菜。

“我来帮你提吧,烨哥。”孙淼分担了一些菜过去。

买好了菜,林烨想起还有酒没有买,在市场上转悠了一圈,终于找到了李叔说的那家高粱酿酒作坊。

门口一个土灶,上面架着一个巨大的不锈钢蒸锅,热气腾腾,隔着很远便可以闻到粮食的香味。

店老板穿着一件短袖背心,站在蒸锅前,用铲子搅拌粮食。

热气经过冷却,从一旁的酒槽里流出。

周围不少人围观。

蒸馏过程,全程都可以看到。

“好香啊。”孙淼忍不住深呼吸一口气。

“那是当然,这些放在锅里的高粱都是用配方和酒曲配制好的。”店老板看到有客人进店,连忙停下手头的活,来招待林烨二人。

“你不搅拌,没事?”林烨指了指蒸锅。

“没事,隔上十分钟搅拌一下就可以了,不用时时搅拌的。”老板笑着说道。

“老板,你这里最好的酒是哪种?”林烨问道。

老板指着最前方一排样品:“要我说啊,那就是全部都好,哈哈,酒好不好,我说了不算,顾客来决定。”

老板抽出一个一次性纸杯:“来,你随便尝,觉得哪一款酒好吃,就买哪个。”

林烨接过纸杯:“那感情好,我在你这里喝个尽兴,酒钱都省了。”

老板...

“哈哈,可以啊,在我店里喝多少都算我的。”

老板还挺幽默的。

这种性格适合做生意。

林烨见过不少抠门的商家,一毛钱都计算的清楚,最终,路都是越走越窄。

林烨看了看价格,选了最贵50一斤的,倒了一点。

味道的确不错,入口香醇,回味无穷。

“就这个了,你这里有多少斤?”林烨问道。

“这个档位的少,只有二十多斤吧。”老板开口道。

“帮我打包起来吧,我全要了。”林烨打算多买一点。

中医上,添加药材进入酒里,可以制成药酒,药酒比一般的酒要补,而且更能发挥出药性。

“全要了...”老板微微惊讶,这种大客户少有啊。

“对。”林烨继续看着。

“真全要的话,这装酒的壶我送给你。”老板大方的说道。

两个含量10kg的塑料壶,买的话,也要几十块。

不久后,林烨采购齐全,租了个三轮车,把东西送到了码头。

两趟小镇之行,基本上把家里所需要的,吃喝住行,全部都置办齐全了。

衣服林烨暂时没有买,带回来的暂时够穿,马上开春换季了,等那时候再买不迟。

回到家,孙淼询问林烨剁椒鱼头的做法。

这道菜,她真没烧过。

万事不决问度娘,林烨拿出手机,搜索剁椒鱼头,顿时出现了五花八门的做法。

挑选了一个点赞和好评最多的,林烨拿给孙淼:“照着这上面烧就可以了。”

“临时抱佛脚,烧出来要是味道不好,可别怨我哟。”孙淼心里还是有些忐忑的,吐了吐舌头。

“怎么会怨你呢,有的吃就不错了,辛苦了。”林烨开口道。

孙淼拿着手机,研究了起来。

林烨帮忙杀鱼。

挑选了一条最大的花鲢,捞出来,往地上一摔,然后用刀拍两下鱼头,鱼便不蹦跶了。

“烨哥,你手法挺娴熟的嘛。”孙淼看着林烨杀鱼,这动作一气呵成,的确是有两把刷子。

林烨把鱼头一切两半,然后掏出鱼鳃,剔除鱼头里的脏东西,放在清水里过一遍,便宣告完成了。

“小时候家里穷啊,买不起肉,又在长身体,只好自己想办法,去小溪里抓鱼来补充营养,一来二去,就跟村里的人学会了杀鱼。”林烨笑着说道。

到最后,村里的卖鱼佬都没有林烨杀鱼杀的快。

“买的剁辣椒,其实味道一般般,不如自家制作的剁辣椒,但现在制作来不及,所以只好将就一下。”林烨拆开买的大坛剁辣椒,倒了一些在盘子里备用。

很快,准备工作做完了。

孙淼往锅里倒入油,按照度娘上的步骤,开始烧起剁椒鱼头来。

别说,还有模有样的。

这会干活的人就是会干活的。

鱼头入锅后,炸至八分熟,然后捞上来,接着开始制作调料,倒入辣椒,食盐,味精等。

为了充分体现辣味,林烨还切了一些小米椒,加入其中。

乡下没有排烟系统,厨房里顿时弥漫起一股呛鼻的辣味。

“咳咳,烨哥,你快出去,太呛人了。”孙淼连忙把林烨推了出去。

得了癌症更不能待在这种环境。

“那好吧。”林烨闲来无事,索性处理起剩下的鱼来。

直播?

刚才回来的时候,林烨把无人机给留在了木舟上。

此时想想,直播杀鱼或许也是一个不错的选择啊。

毕竟自己一手好刀工,肯定可以秀翻水友。

想到这里,林烨用手机遥控无人机飞了过来。

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