摆摊卖煎饼果子后,我开始暴富了

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第43章 麻辣凤爪

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“是啊,不知道别家的如何,反正我尝的那家就一般般,但还是有很多人去买,可能价格便宜的原因吧。”

宋清歌和宋母若有所思的点点头。

其他商家就是知道自己味道差一点,所以在打价格战呢,这不很多人冲着价格便宜一半,都跑去买了。

“价格确实便宜,不过我们家青团的味道是没得挑的,材料也是用的最新鲜的,保管您吃的放心。”

宋清歌连忙说道。

“我这人嘴巴比较挑,东西一尝就知道好不好,反正我只认你们家的,绝对是这个。”

妇人比了个大拇指,今天吃的那个青团虽然便宜了一半,但是口感相去甚远,有点仿制品的粗劣感。

完全不像这边卖的甜甜糯糯的,口感细腻绵长,她不得不承认,贵有贵的道理,

宋清歌听了这话,满脸带笑,“哈哈,谢谢您的捧场,喜欢吃就常来。”

送走客人后,宋清歌转头跟宋母商量。

“娘,我决定明天上新新的吃的。”

宋清歌深知市场对新事物的追捧,是一家店红火的秘密,再不上新,生意都被抢光了。

“啊?你又琢磨出什么好吃的出来了?”宋母惊讶的问道。

“麻辣凤爪,这个一出来,我保证夺回属于我们的荣耀。”

宋清歌决定把她的杀手锏拿出来,这也是她引以为豪的拿手菜。

“麻辣凤爪?这是一道什么菜?用什么东西做的啊?名字这么好听。”

宋母寻思着,凤爪,总不会是凤凰的爪子,那又是用什么做的呢?

“这是一道下饭菜,用鸡爪子做的。”

看到宋母一脸疑惑,宋清歌简单解释道。

宋母刚刚的美好幻想被破灭了,“什么?是鸡爪子做的?那东西又没肉,会有人吃吗?”

“等我做出来你就知道有多好吃了。”宋清歌自信的说道。

“哈哈,好,我等着你的凤爪。”宋母看着她臭屁的样子摇摇头笑道。

这时候没什么客人来,宋清歌正准备坐下来歇息歇息。

“咦,江知县,你来买早食的吧?”宋母惊喜的声音响起来。

宋清歌抬头看去,果然是他。

江云卿今日穿着一身官服,长身玉立,玄色的官服衬得他面如冠玉,他逆着阳光走过来,冲着她们微微一笑。

宋清歌看着他,脑海中不由得浮现出几句诗,积石如玉,列松如翠,世无其二,郎艳独绝。

此诗用来形容江云卿无比熨贴。

“要三个青团,一个煎饼果子是吧,好嘞。”

宋母热情的说道,“江知县,你可好长时间没来了,最近挺忙的吧?”

宋清歌回过神来,暗骂自己没出息,怎么又犯花痴了呢。

没错,她以前是追星,江云卿长相确实比明星还好看,但是这可是顾客,要认真对待。

看到宋母在打包青团,她赶紧用刷子刷油,开始做煎饼果子。

“最近在处理一些以前积压的案子,确实忙不过来,而且你们这里生意太好了,排队的人太多,我要是买就赶不上上值了。”

江云卿如实说道,他之前路过她们店的时候,确实想买,但是看到排队的人就望而却步了。

一句话说的宋母眉开眼笑,“前段时间生意确实不错,但是今天生意不太好,没什么客人。”

“怎么回事呢?”江云卿顺嘴问道。

“我闺女研究出的那个青团,跟风卖的人太多了,价格还少一半,这不客人都跑光了。”

江云卿点了点头,咬了一口青团,“这青团味道不错,肯定会有回头客的。”

宋清歌见他识货,不忘推销一把,“咱们店里明天上新新品——麻辣凤爪,可以来试试。”

“一定来捧场。”

江云卿嘴角上扬,“对了,你哥怎么样了,最近没人找你们麻烦了吧?”

“我哥在军营好好的呢,自从张万财被抓了以后,最近倒是没人找我们麻烦,还是要谢谢你了,江知县。”

宋清歌浅笑着说道。

“宋姑娘客气了,这是我应该做的。”

“煎饼果子好了,有点烫啊,你拿好,趁热吃才好吃。”

江云卿接过煎饼果子,“好的,我上值去了,多谢。”

“慢走啊,江知县。”

宋母看着江云卿的背影不住的赞赏,“真不错这孩子,长得又好又能干,人品还不错。”

“娘,这打几回交道啊,你就知道人家人品不错了。”宋清歌好笑的问道。

“你娘看人看的准,你看这孩子,这回来了不就问你哥的情况,问有没有人找咱们麻烦,这就是人品好的孩子才会问出来的问题。”

宋清歌一想,娘说的也对。

白天做完买卖,吃完晚饭以后。

宋清歌就开始准备做她的麻辣凤爪了。

鸡爪子就在她的空间的冻库里面拿,多的是。

不过为了掩人耳目,宋清歌还是让宋母去对面的的菜市场去买新鲜鸡爪去了。

没一会儿宋母就提了一大箩筐的鸡爪回来。

宋母把鸡爪放在井边,准备清洗。

“呦,娘,买这么多鸡爪呢,多少钱啊?”

“这玩意儿便宜的很,市场里面都没人买的东西,又没肉,这么一大袋子二十几斤了,才六文钱。”

“那还挺划算的啊。”

宋清歌从厨房拿了两把剪刀出来,叫了妹妹过来。

“这鸡爪呢,需要把指甲剪掉,这样卫生一点。”

她说着示范了一遍。

“这还有点麻烦啊。”

“美食就是要精细才好吃呢,待会出锅了你们就知道了。”

宋清歌跟大家一起处理,先用清水把鸡爪子洗干净备用,铁锅中烧开水。

把鸡爪子的指甲去掉,放入滚水中焯水煮熟,撇去浮沫。

五分钟后把鸡爪捞出来放入提前准备好的冷水中,这样鸡爪更劲道。

铁锅热油,从空间拿出一袋花椒,一袋辣椒,切好的大蒜姜片统统放入锅中,噼里啪啦的声音响起。

紧接着把沥干水分的鸡爪子全部倒了进去,翻炒,加入井水没过鸡爪,盖好锅盖,大火焖制。

大约二十分钟过后,鸡爪子就可以出锅了。

掀开锅盖,一股麻辣香味直冲云霄。

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