宋清歌看到锅里的五花肉上色了，用铲子沥干油捞上来装入盘中，铁锅里面留底油。
把刚刚切好的彩椒和菠萝块放入锅中，翻炒片刻，等到炒出菠萝的香味后。
把一旁调制好的糖醋汁倒进去，加入炸好的五花肉，翻炒均匀，让每一片五花肉都裹上鲜美的调料汁。
然后盖上锅盖焖煮半刻钟，开始收汁。
趁着这间隙，她把又洗了一些青色的黄瓜，打算待会做个黄瓜炒肉。
今天中午的午食就完成了一半，再另外蒸一个秋葵和蒜蓉粉丝就行了。
这时，宋泽端着菠萝肉和菠萝壳走了进来。
“姐，我们已经把菠萝都切好了，菠萝壳都洗干净了，我给你放在这桌上啊。”
“好，宋泽，你帮忙把五花肉切了，待会我要用，对了，还是先把那一桶秋葵给洗了，我先蒸秋葵吧。”
“好嘞，我这就去弄！”宋泽干活利落，听到吩咐马上就去切肉。
宋清歌交代完以后把宋泽端进来的菠萝肉块用盐水浸泡，去掉酸涩的味道。
打算待会做菠萝糖水。
接下来她开始切黄瓜，黄瓜切好后，她想着锅里的菠萝咕噜肉应该已经收好汁。
她打开锅盖，菠萝味的香味非常浓郁，菠萝肉已经完全上色，变得更加金黄。
她赶紧用铁盆装上来，放到一旁散热。
这时候，宋泽已经洗好了秋葵端了过来。
宋清歌接过秋葵，用菜刀竖着切成两半，放入盘中，浇上料汁。
粉丝上放入些许蒜末和红色的辣椒酱，两道菜一起放入蒸笼里面开始蒸制。
等到弄完这些，宋泽那边的五花肉也切好了。
宋清歌接过后，松了一口气，“宋泽，幸好店里有你帮忙，不然我一个人做这些还真的忙不过来。”
宋泽擦了擦额头上的汗水，笑着说道，“姐，这都是我应该做的，我很庆幸自己能来到这里。能够学到很多东西，还给我发月钱，我应该感谢你们才是。”
做好饭以后，宋清歌把送衙门的午饭装到食盒中。
这时候，外面已经有客人在点套餐饭了，宋母赶紧进来厨房看进度。
“清歌，你中午的菜都炒好了吗？有几个客人来店里要吃饭。”
“菠萝咕噜肉已经炒好一大锅了，蒸菜还要一小会儿，您先把菠萝咕噜肉端出去吧。”
宋清歌拿起铁铲往铁盆里面舀了几份出来，剩下的要送到衙门那边去。
“来，娘，您先把这些端过去卖，我再多炒一些，反正料汁都调好了，弄起来很方便。”
宋清歌端着铁盆递给宋母说道。
“要我帮忙切猪肉和菠萝吗？”宋母接过铁盆，担心女儿忙不过来，回头看了一眼问道。
“不用，宋泽刚刚帮忙都切好了，您放心去做买卖吧。”
宋清歌笑着摆摆手。
她动作麻利的把锅内剩下的菠萝咕噜肉装起来，分好到食盒里面。
这时候，蒸锅里面的蒸菜也做好了。
她用抹布端住蒸锅两端，端了几层到店里面卖。
宋清歌来到院里，正好碰上宋泽来后院拿东西。
她赶紧交代宋泽去厨房，把剩下的蒸锅里面的蒸菜分好到食盒里面，现在也到时间了，该给衙门送午饭了。
宋清歌交代完后，继续往店里走。
“哟，这蒸菜做的还挺快的啊，客人刚刚还问呢。”
宋父见了赶紧上前接过蒸锅，摆放在桌上。
“是啊，蒸菜做起来是挺快的，不用费多少功夫，现在菜都齐活了，等会我回去再蒸一轮。”
宋清歌边说边端过宋母盛好的套餐饭，放到等了一会儿的客人桌上。
“不好意思，久等了，您的套餐好了，请慢用。”
客人一看这饭菜卖相，忍不住吞了吞口水，心里开心的想，自己总算没白等，果不其然店里又有新品了！
“老板娘，我这是来的早，来的早不用排队，今天这新品是什么菜啊？看着怪好吃的。”
“这叫菠萝咕噜肉，是我们这个月主打的特色新品，口味酸甜清爽，在这么热的夏天特别开胃，您尝尝看怎么样。”
客人听了她的介绍，连忙拿起筷子夹了一块准备尝味道。
这时，旁边桌的客人听了直皱眉头。
“哎呀，原来是菠萝啊，那玩意我昨天买了一个回家吃，把我给酸的呀，直接吐了出来，真的难吃！”
“是啊，老板娘，你怎么用这又酸又涩的菠萝来炒肉呢？这肯定不好吃啊！”客人一脸嫌弃的问道。
“你们还尝都没尝呢，怎么就知道不好吃呢？这菠萝我经过处理的，一点也没有你们说的那种发涩难以下咽的情况，不信你们试试。”
宋清歌不急不恼的笑着说道。
“就是，我一听就知道你们肯定没吃过老板娘做的黄金菠萝饭吧，那口味可是一绝，连菠萝炒饭都做的那么好吃，更不用说菠萝炒肉了！”
面前的客人说完，吃了一口菠萝咕噜肉后连连称赞道。
“妙哉妙哉！这道菜吃的我都不讨厌夏天了，我一到夏天就苦夏，终日没有食欲，这道菜太开胃了！”
旁边桌的客人看了他一脸享受的模样，又看了一眼桌上色泽诱人的菠萝咕噜肉，也试探的吃了一口。
哪知道这一口下去，味蕾就马上被俘虏了，酸酸甜甜的口感，一口下去，五花肉和菠萝完美融合在一起，菠萝汁在口中溢出。
客人吃了一大口后，舔舔嘴巴，笑着说道。
“老板娘，我收回刚才说的话，这个菠萝炒肉是真的好吃！一点也不酸涩，吃起来非常清新解腻，我太喜欢了！”
“是啊是啊，这菠萝也不知怎么处理的，酸甜可口，五花肉裹上浓浓的酱汁一点也不腻，我感觉可以吃好几碗饭了！”
“这菠萝咕噜肉酸酸甜甜的，吃起来很清爽啊，一点也不腻！”
刚刚反驳其他人的客人笑着说道。
“我说你们会喜欢吧，还没吃就在说不好吃，什么东西都要尝了才知道。老板娘，我觉得今天这道菜比之前的菠萝炒饭还好吃呢！”
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