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十年老陈皮

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第447章 考试结束

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对于李燕能如此完美回答问题,巴托副院长并不意外。

虽然,黄素、李燕、陈静山在学校从来不强调三人的关系。

李燕也改了对黄素和陈静山的称呼,和同学们一样称呼。

可对于李燕是陈静山的徒孙,学校里的教职人员都知道。

看着黄素和陈静山迟迟没有开口,巴托副院长也明白两人的意思。

面对这样如同面试的考试,黄素和陈静山都要略微避嫌。

“好,只是非常扎实。”

巴托副院长一边点评,一边写下李燕第一部分的分数。

黄素和陈静山也写下自己心里的分数。

作为第一次考试创新,还是面试打分形式的主管考试。

为了更加公正,学生的最终分数采用三人打分减去平均分的方式。

这也是陈静山和巴托副校长对黄素对一种保护,减少学校对这次考试的非议。

黄素放下手中的中性笔:“李燕,你可以去中药房抓中药了,只能在货架上去要,不能去药柜里去要。”

药柜上都写有中药的名字,这就失去了考试的意义。

李燕拿着三张处方走进中药房。

李燕没有马上动身抓药,而是反问道:“老师,那抓药的标准是什么,是按照中药品质最好抓药,还是按照性价比最高抓药。”

“这次是考试,自然以药材品质为准。”黄素澹澹地答道。

这也是黄素故意留给仲景班学生的漏洞,就是看看这些学生是否真的领悟到了自己平时所讲的话。

李燕能询问出来并不为奇,就看后面的学生能不能意识到。

看着李燕走进中药房,黄素、陈静山、巴托副院长转过身,透过玻璃窗将李燕寻药、识药、辨药的过程全部看在眼里。

李燕非常幸运,挑选的第一个货架就找到了自己想要的药材。

这段货架中间都是芸香科的药材,陈皮、青皮、枳壳、枳实、香橼都在这里。

木香顺气丸和丁沉透嗝汤就有两三味中药材在这里。

货架的陈皮、青皮、枳壳、枳实、香橼每一样都有好几种。

其中单单陈皮就有六种之多,有品相相差很大的,也有品相相差微乎其微的。

有人会说不就是一个橘子皮吗,这东西还能造假成什么样子。

呵呵,这是大家不知道陈皮的水有多深了。

陈皮确实没有加药材,毕竟橘子皮是最常见的东西,这东西没必要造假,最多是拿普通的陈皮冒充新会陈皮,但药效是相同的。

陈皮的水不是在造假吗,而是在做旧。

陈皮可以从三年陈皮,一直到二十八年陈皮,当然陈皮的年份越久价格越高,药用价值也越高。

这就给不法中药商作旧谋利的空间。

新剥下来的橘子皮,只要简简单单做旧,新橘子皮就能卖十年陈皮的价格,这里的暴利超乎大家想象。

陈皮单单是做旧的方法就五花八门。

基本可以概括四大类,浸泡染色做旧法、湿仓堆积做旧法、干湿交替做旧法、高温高湿做旧法。

浸泡染色做旧法,就是采用普洱茶或者某些化学药按比例对水,将一两年的新皮一大框浸泡十几秒就可以出水晾干烘干,内囊颜色就像湿仓老皮一样。

良心好的会用普洱水煮染色,良心不好的就是化工染料,这种陈皮不仅没有效果,还会对身体有害。

湿仓收藏做旧法,就是把陈皮放在一个很潮湿的地方(如地下室),这里温度高、湿度大,也不通风,陈皮急速发酵,颜色深,烘干机干燥,湿仓收藏法可以使一年的柑果做成五年、十年的陈皮,分拣确定年份,如颜色深的是十年十五年或二十年,颜色浅的是五年。

干湿交替做旧法,就是将橘子皮首先放在地下室,加速陈化,然后转移至干燥处晾晒与存放,这样循环操作,可加速陈化,减少陈化年份。

另外,把陈皮存放在既不干也不湿的地方,湿了就抽干,用烘干机快速干燥,这也是一种干湿交替做旧陈化陈皮。

高温高湿做旧法,采用喷雾、高温,喷洒淋水或用湿布、湿麻袋等湿物遮盖等办法,使陈皮与水直接接触,外部的水分渗入组织内部,加速陈化过程,烘干机干燥。

染色做旧和高湿高温做旧,生产做旧陈皮快。

李燕看都不看最外面的一袋陈皮。

这一袋子陈皮,外皮和内瓤颜色都快一样深了,都是黑棕色,一看就是染色陈皮,也是做旧最没有技术含量的,也是对身体伤害最大的陈皮。

随后的几袋子陈皮,李燕都会抓出大致相同的陈皮丝,用手颠颠称量一下。

称重是检验干仓陈皮和湿仓陈皮时中医常用的办法。

干仓陈皮就是正常制作陈皮的方法。

干仓就是要把新会柑皮储存在一个干燥密封,温度湿度适中,通风透气的环境中,陈皮在这样自然的条件下慢慢发酵陈化,使其中所含的物质自然而然的发生转化。干仓陈皮陈化速度慢,色泽变化慢,故而中药商和中医,把真正的陈皮称为干仓陈皮。

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