重生90年代,成为中华名厨

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第299章 堆料和技艺的讨论

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郑清悠想了想问:“那如果按照小五哥说的去做,这盘菜卖188我们好像亏了。”

这话让冯斌和郑景逸顿时都笑了起来。

冯斌边笑边说:“放的话,肯定不能放很多,我们是在这半边油焖虾头做好,最后在上面撒上一点点碎屑,算是一种增香和点缀了。”

郑景逸则说:“那样一盘虾,卖人家188真的不便宜了。”

郑清悠说:“可是我们用了那么贵的东西,肯定要赚钱嘛。”

听到这里,郑景逸神情有些无奈叹了口气。

“终究大家对我们厨师的手艺始终不是那么重视,还是只在乎用的食材好坏,用奢华的食材堆出来的菜品,哪怕味道不好,也还是有人愿意买单。”

郑景逸的这番叹息,让冯斌同样是陷入沉思。

作为拥有前世记忆的冯斌,他更加清楚未来那些单纯堆料的菜品会卖出怎样的高价。

而未来,厨师真正的手艺反倒是变成最不受重视的东西。

冯斌想起那种情形,心底也是不禁发出无声叹息。

郑清悠看到爸爸陷入伤感,她赶紧转移话题:“好啦好啦,我们快点开饭吧,我都饿了,这虾这么香,我们要把它吃完。”

被郑清悠的话题转换,冯斌重新打起精神,郑景逸脸上也浮现出笑容。

冯斌把菜一道一道出锅装盘,端出去和郑家父女俩一起吃饭。

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