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第119章 准备原材料

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“留下四人,其余三人随我去忙其他事!”颜知音有条不紊地指挥着众人。

“还有啊?”颜麒按捺不住内心的疑惑,脱口而出。

“当然了,你以为做美食是件轻而易举的事?这一时半会可吃不上呢!”颜知音解惑道。

随后,颜颜、白颜、青颜、魑颜和颜九四人留下挖竹笋,颜风、颜麒和颜金则被颜知音带到了养殖场。

这一次,螺蛳粉可以将之前那些尚未派上用场的鸡肉充分利用起来了。不过,这一次颜知音也只用到了鸡爪,正好用来制作虎皮鸡爪。

颜知音将之前保存在储物袋的鸡肉都拿出来:“你们要做的就是将这个鸡爪切下来,我只要鸡爪明白嘛!”

颜知音手起刀落,不知道为什么颜风看见这一幕双脚发冷。

“哈哈哈哈!颜风,这不就是你的脚嘛?简直是一模一样!”颜金这个口无遮拦的又开始了。

“你说什么?”颜风冷冷发问。

颜金瞬间闭嘴了!打不过打不过。

颜知音也笑起来,但是颜风的本体的确有点像鸡来着。

“知音,为什么会有那么多没用的鸡啊!”颜麒问了颜知音另外一个问题。

颜知音下意识的看了看颜风脖子下面的锁骨:“之前你们吃过的炸锁骨就是鸡锁骨。”

这下颜麒跟颜金又下意识的看向颜风,使劲在那里憋着笑。

毫无意外,两人都被颜风收拾了一顿才老实下来。

“好了,这里就交给你们了,我走了!”颜知音开口。

“你去干什么?”颜金问。

“当然是去准备其他东西咯!”颜知音回答。

颜知音路过水产区域看着里面生龙活虎的澳龙口水都流出来了,这一次颜知音打算做巨无霸螺狮粉,颜知音最喜欢吃的就是螺狮粉里的那些配料了!

配上螺狮粉才好吃,单独吃都没有那个味道。

这一次颜知音就打算加一些海鲜进去,澳龙就是颜知音的首选,当然配菜又不能过多太多了就感觉不是螺狮粉了。

回了小木屋颜知音就出锅,起锅烧油,放了一大桶进去,颜知音要炸炸蛋,螺狮粉最经典的配菜。

鸡蛋都是养殖场的那些母鸡下的蛋,它会自动保存起来。

然后颜知音开始调蛋液,首先,将鸡蛋轻轻打入碗中,小心地避免蛋壳破裂。然后,用灵力将鸡蛋搅拌均匀,使蛋黄和蛋白充分融合。

接着,在另一个碗中加入适量的面粉和少量的水,搅拌成糊状。将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入面糊中,同时不断搅拌,让鸡蛋液和面糊充分混合。

此时油已经开始微微冒烟,表示油温已经达到了合适的温度。将混合好的鸡蛋面糊用勺子小心地舀入热油中。

鸡蛋面糊迅速膨胀,并且发出“滋滋”的声音,变成金黄色。颜知音用依旧用灵力轻轻翻动炸蛋,确保它们均匀受热,炸至两面金黄,外皮变得酥脆。

最后,将炸好的炸蛋捞出,吸出多余的油脂。

颜知音动作很快,用灵力炸了完了一批又一批,没一会就是已经炸了三千个炸蛋了凭借以往的经验,颜知音觉得这应该还是不够的,所以颜知音又重复之前的动作继续炸炸蛋,直到炸了一万个才停下来。

因为小紫三人已经摸好了螺狮回来了!

小紫一过来就闻到了香味:“哇,好香,姐姐现在可以吃了嘛?”小紫瞪大了眼睛看着颜知音。

颜知音摇摇头:“这才哪到哪还不可以,”

然后颜知音让她们去将摸来的螺狮洗好,颜知音就开始做螺狮粉的精髓了。

首先,将它们浸泡在清水中,让其吐出泥沙。然后,仔细清洗螺蛳,确保它们干净无杂质,颜知音直接让小紫她们用灵力逼出来,干净的不得了!

然后颜知音在锅中倒入适量的清水,加入姜片、葱段和料酒,煮沸后将螺蛳放入锅中焯水,去除腥味。

接下来,准备好香料,如八角、桂皮、香叶、花椒等,将它们放入炖锅中,加入适量的清水,煮出浓郁的香料味。

把焯好水的螺蛳放入炖锅中,加入切好的姜片、蒜瓣和辣椒,用小火慢慢炖煮,让螺蛳的鲜美逐渐释放出来。

随着时间的推移,螺蛳原汤的香气渐渐弥漫开来。汤汁变得浓稠而富有光泽,螺蛳的鲜味与香料的香味完美融合,

最后,用滤网过滤掉螺蛳和杂质,留下纯净的螺蛳原汤。呈现出深红色,散发着“独特”的香气。

颜知音闻着这熟悉的味道,对了,真正的螺狮汤料不仅仅只是臭还有香。

颜白他们颜知音不叫他们回来还不知道回来,闻到了一股又香又臭的香味以后才回来。

见他们回来了颜知音又让他们将竹笋洗了切成条状,因为竹制作酸竹比较耗费时间,所以颜知音先制作酸笋。

这些竹笋都是空间的质地鲜嫩,无虫害。将切成均匀的小段竹笋放入大缸中。然后将清水倒入缸内,使竹笋完全浸泡在水中。随后,密封缸口,让竹笋在缸中自然发酵。

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