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第717章 传统

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聂书站在炸鸡店的厨房里,手里捏着一块炸鸡,眉头紧锁。

聂书心里明白,要想在这条街上站稳脚跟,光靠传统的炸鸡是不够的。

“聂远,你得帮我想想办法。”聂书拨通了朋友的电话,语气里带着几分焦急。

电话那头传来聂远懒洋洋的声音:“怎么了?又遇到什么麻烦了?”

“我想把炸鸡的外皮做成麻薯那样糯唧唧的质地,你觉得怎么样?”

聂书的声音里透着一股兴奋,仿佛已经看到了顾客们排着长队等着尝鲜的场景。

聂远沉默了一会儿,似乎在思考这个想法的可行性。

“你疯了吧?炸鸡就是炸鸡,麻薯就是麻薯,这两样东西怎么能混在一起?”

“可我觉得这是个机会!”聂书的声音提高了八度,

“你想啊,现在市面上哪有这种炸鸡?要是我们能做出来,肯定能吸引一大批顾客!”

聂远叹了口气,语气里带着几分无奈:“聂书,你这脑子一天到晚都在想些什么?

炸鸡就是炸鸡,麻薯就是麻薯,你非要把它们搅和在一起,这不是瞎折腾吗?”

“你不懂!”聂书的声音里带着几分不耐烦,“现在的顾客口味多变,我们要是不创新,迟早会被淘汰!”

聂远沉默了一会儿,似乎被聂书的话打动了。“好吧,你说得也有道理。不过,你打算怎么弄?”

“我也不知道,所以才找你商量啊!”聂书的声音里透着一股期待,“你脑子活,肯定能想出办法。”

聂远笑了笑,语气里带着几分调侃:“你这是把我当军师了?”

“对啊,你就是我的军师!”聂书的声音里透着一股坚定,“咱们俩从小一起长大,你脑子比我好使,肯定能帮我想到办法。”

聂远叹了口气,语气里带着几分无奈:“好吧,我试试看。不过,你得答应我,要是失败了,可别怪我。”

“放心吧,失败了也是我的主意,跟你没关系。”聂书的声音里透着一股豪爽,“咱们兄弟俩,有福同享,有难同当!”

聂远笑了笑,语气里带着几分调侃:“你这话说得,好像咱们要上战场似的。”

“差不多吧,这可是关系到咱们炸鸡店生死存亡的大事!”聂书的声音里透着一股认真,“你可得好好想想。”

聂远沉默了一会儿,似乎在思考这个问题的可行性。“好吧,我试试看。不过,你得给我点时间。”

“没问题,你慢慢想,我等你消息。”聂书的声音里透着一股期待,“咱们炸鸡店的未来,可就靠你了!”

挂了电话,聂书站在厨房里,手里捏着那块炸鸡,心里充满了期待。

他相信,只要聂远能想出办法,炸鸡店的生意一定会越来越好。

聂远坐在沙发上,手里拿着一杯咖啡,眉头紧锁。聂书的想法虽然大胆,但确实有几分道理。

现在的顾客口味多变,传统的炸鸡已经不能满足他们的需求了。要想在这条街上站稳脚跟,必须得创新。

“麻薯炸鸡……”聂远喃喃自语,脑子里开始构思这个想法的可行性。

首先,麻薯的质地是糯唧唧的,而炸鸡的外皮则是酥脆的。要想把这两者结合在一起,必须得找到一个平衡点。

聂远想了想,觉得可以用糯米粉来代替传统的面粉,这样炸出来的外皮就会带有糯米的粘性。

其次,麻薯的口感是软糯的,而炸鸡的口感则是酥脆的。

要想让炸鸡的外皮既有糯米的粘性,又有炸鸡的酥脆感,必须得在炸制的过程中控制好火候和时间。

聂远想了想,觉得可以在炸制的过程中分两次炸,第一次炸到外皮酥脆,第二次炸到外皮糯唧唧。

最后,麻薯的味道是甜糯的,而炸鸡的味道则是咸香的。

要想让炸鸡的外皮既有糯米的粘性,又有炸鸡的咸香味,必须得在调味的过程中加入一些甜味。

聂远想了想,觉得可以在糯米粉里加入一些糖,这样炸出来的外皮就会带有甜味。

想到这里,聂远拿起手机,拨通了聂书的电话。

“聂书,我想到了一个办法。”聂远的声音里透着一股兴奋,

“我们可以用糯米粉来代替传统的面粉,这样炸出来的外皮就会带有糯米的粘性。”

“真的?”聂书的声音里透着一股惊喜,“那我们赶紧试试!”

“别急,我还没说完。”聂远的声音里透着一股认真,

“我们还得在炸制的过程中分两次炸,第一次炸到外皮酥脆,第二次炸到外皮糯唧唧。”

“分两次炸?”聂书的声音里透着一股疑惑,“这样会不会太麻烦了?”

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