“不，我就想帮大伯娘的忙。”三娘冲李氏笑得甜甜的。
这小姑娘怎么这么讨喜呢！李氏心里喜欢地不得了。虽然对她这个又怕烫又要犟的性子有点无奈，但也只能由着她了。
全部剥好后，李氏拿来一根干净的擀面杖放进盆子里搅打着枣子。只需轻轻一搅，就有好多枣核脱落。李氏边搅打，边把里面脱落的枣核挑出来。
慢慢地把枣肉搅成一团，致使核肉全部分离，再把剩下的核也挑出来。
李氏问三娘：“今年喜欢吃酸点儿的还是甜点儿的？”
每年，李氏做酸枣糕都要问一问三娘，生怕三娘口味改变了。
“甜的！”三娘不假思索地回答。
去年，三娘想着尝尝酸点儿的酸枣糕，少放了一半的糖，给酸得不行。今年还是算了，她只想美美地吃上一顿好吃的酸枣糕。
听了三娘的话，原本李氏只拿了一块儿冰糖，又回头拿了两块。把整块儿的老冰糖放进一个小石臼，用力把糖捣成粉末。
李氏把这细细的糖粉加进酸枣泥里，继续上手搅打。把糖都混合均匀后，用手把滑滑的枣泥挤成一小团一小团，放到两个大大的竹匾上。每个竹匾都差不多有一百多块呢。
做好的酸枣糕还不能吃，必须等它凝固了才能吃。放在外面凝固的枣泥颜色从雪白变成红褐色的红糖颜色，每一块儿都能透光，看起来非常有食欲。
李氏拿起一块儿放进嘴里，边吃边点头： “嗯，可以吃啦！”
终于可以吃了！三娘拿起一块儿塞进嘴里，入口软糯很有弹性，滋味也是酸酸甜甜的，酸味适中，一点儿也不会太酸。
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