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半盏粗茶

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第167章 美味的三皮两馅

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“老陈、老陈,整啥好吃的?”

跑进了厨房的李锦菲兴冲冲地问道。

“等吃上的时候再告诉你。可是得看着点老爷子啊,我的酒虽好,却不能多喝。夏姐姐呢?”调着肉馅的陈文轩随口问道。

“阿姐有自己要忙的事情呗,还有啥好玩的事没有?”李锦菲很是生硬的岔开话题。

“暂时没有了,反正没几天就要比蹴鞠了,那时候再好好玩呗。”陈文轩说道。

“哎……,也没啥意思啊。”李锦菲百无聊赖的说道。

“哎呀,实在没啥意思了,等我学堂开业的时候,到学堂去玩吧。”陈文轩无奈的说道。

“嘿嘿,真的能跟着凑个热闹啊?”李锦菲笑嘻嘻的问道。

“有啥不行的?好像我不让你去,你就不去了似的。”陈文轩说道。

“少爷、少爷,要做什么新吃得?”

这时候婳儿一脑门汗的从外边跑了进来。

“那么着急干啥?说了要教你,就是要等着你啊。”陈文轩掏出手帕,心疼的给她擦汗。

“我想学啊。”婳儿美滋滋的说道,然后小脸又苦了下来。

“我力气小,掂勺的活没有别人颠的好。他们都能颠那么多的沙子了,我才只能颠那么点。”

“小笨笨一个,你将来只需要给家里边做菜就行了,也用不着做那么多啊。”陈文轩在她的鼻子上点了一下。

婳儿就剩下了傻乐,好像也是这么回事啊。

“好了,今天咱们做的这个呢,叫做‘回头’。调好的肉馅,涂在面饼上,然后煎熟了就行了。”陈文轩说道。

“老陈,那为啥叫‘回头’啊?”李锦菲好奇的问道。

“嗯……,这个是因为啥呢,因为好吃啊,走过路过的吃上一口,都得回头看看,这就是‘回头’。”陈文轩一本正经的说道。

他也只能顺嘴溜,要不他知道为啥叫回头啊?他吃的时候,就是这么叫的。

回头还是很好做的,面剂子擀开,一边涂上肉馅,面片一合、另一边再一盖,这就是“三皮两馅”的回头了。

“老陈啊,我瞅着咋就是样子怪怪的肉饼呢?”抱着肩膀的李锦菲有些好奇的问道。

“哎呀,那还是不一样的。肉饼咱们里边不放那么多菜不是?那还是两层夹馅,咱这个是三皮两馅,不一样的。”陈文轩一本正经的说道。

“少爷,接下来我做吧。”

婳儿美滋滋的说道。

“那妥妥的,我给你擀剂子,你包就完了。完了就跟烙饼一样的整就中,不复杂。”陈文轩说道。

“哼哼,还不是肉饼。”李锦菲冷笑着说道。

陈文轩眨了眨眼睛,“要不要跟着玩一下?很简单哟?学会了,回家也能给老爷子和大哥吃呢。”

“诶?对哦,你一边去,我跟婳儿做。”

听他这么说,李锦菲一下子就来了精神头。

婳儿都无奈的看了她一眼,少爷只是想找个帮忙干活的吧?

回头做起来还是很简单的,就连李锦菲这个初学者,做了两个之后都成了熟练工。

其实关键的技术,还是在调馅跟和面上。陈文轩把这俩活都干完了,剩下的自然也就没啥了。

看着包得差不多了,剩下的李锦菲也能整利索喽。婳儿就跑到灶台边上,开始生火、烙回头。

别看婳儿往常的时候都是没心没肺,只惦记着吃零食的样子。可是在做饭的时候呢,那个小样子就认真得不行。

“也不知道你是宠婳儿,还是折磨婳儿。”凑过来的胖胖吐槽了一句。

陈文轩翻了个白眼,“当然是宠了。你就看婳儿烹饪的时候,是不是双眼都放光呢。”

“那还不是她知道这是给你做了吃。”胖胖接着吐槽。

“嘿嘿,这只是一方面。”陈文轩笑嘻嘻的说道。

“少爷,这个火候如何掌握呢?”

认真烙回头的婳儿问道。

“煎至两面金黄就差不多了,咱们的馅儿都没放太多,好熟。”陈文轩随口说了一句。

婳儿点了点头,接着认真烙。

“嘿嘿,少爷。”

这时候刘大虎和江三豹也端着碗凑了过来。

“这家伙,就吃饭的时候最积极啊。”陈文轩吐槽了一句。

“婳儿妹妹做的饭好吃。”刘大虎认真的说道。

“你就非得在门房待着?不能找个别的人?”陈文轩问道。

“找别人干啥?浪费工钱。”刘大虎头也不回的说道。

“算了,反正现在也没什么事情,你们爱干啥就干啥吧。”陈文轩也放弃了。

这“五虎”啊,还真是每个人有每个人的性格。只不过其余四个的性格他了解得很透彻,唯有刘大虎这五虎之首,他暂时还没有摸透。

“少爷,您先尝尝。”

这时候婳儿也把锅中的回头捡出来,装到盘子里后,屁颠颠的送到了陈文轩的跟前。

“嘿嘿,我也得尝尝。”

还没等陈文轩开口呢,李锦菲把筷子伸过来,夹走一个。

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