偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第124章 绿豆马蹄爽

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国子监

豚肉的肉香混合着梅菜的清香,还有一股似是豆香,又似是肉香的味道,不断地往众人的鼻子里钻。

坐在附近的人都伸长了脑袋,恨不得能够凑到沈恪思几人的饭桌上,看看到底是什么东西这么香。

沈恪思几人也正屏气凝神,仔细地端详着面前的饭菜。

剁成小段的梅干菜铺在底下,一片片肥瘦相间的五花豚肉盖在上头,还有几缕粘稠鲜亮的酱汁沿着肉片缓缓地往下淌。

被煎得金黄焦脆的油豆腐淋上了芡汁后,外观油润光亮,美如蜜蜡。

油豆腐上方被开了一顶“帽子”,内里不知被塞入了什么,肚子变得浑圆饱满,外层的豆腐皮却完全没有破裂的迹象。

一碟嫩绿的青菜看起来水灵灵的,为这顿饭添上了一抹清爽绿意,甚是美观。

沈恪恒夹起一块扣肉,塞进嘴里。

扣肉的外皮微微发皱,软糯香甜,嚼起来韧性十足。

肥肉软烂香醇,入口即化。瘦肉一点都不塞牙,细细品味,还带着一丝梅干菜的清香,真是越嚼越香,越嚼越上头。

咽下五花豚肉片,沈恪恒又夹起一小撮梅干菜,放入口中。

梅干菜咸酸爽口,还透着一股豚肉的香甜。

细细咀嚼,只觉得口中的油腻都被一扫而空。

沈恪恒放下筷子,又喝下一口汤。

没想到这看着平平无奇的梅干菜,竟是这道菜的点睛之笔。

沈恪思第一筷夹起的便是浑圆饱满的芋泥酿豆腐,金黄色的油豆腐外皮被炸得恰到好处,既保留了豆腐的滑嫩,又增添了酥脆的口感。

原以为只是一块油豆腐,一口下去,方知内有乾坤。

薄薄的豆腐皮里有芋泥和豚肉混合的口感,细细分辨,竟还有虾米,蘑菇,腊肉,香菜。

小小一块油豆腐,竟然包含了如此多馅料,实在是神奇。

油豆腐皮香酥可口,内里的芋泥细腻香糯。

嚼一嚼,顿时满口香浓。

油豆腐的外酥里嫩的口感,混合着豆香和内里各种配料丰富的香味交织在一起,混合着酱香,仿佛在口中绽放出一朵绚丽的花朵,让人流连忘返。

宋晔和薛琮也都不发一语,埋头津津有味地吃着鲜香可口的饭菜。

芋泥酿豆腐外层酥脆,内里口感细腻绵密,轻盈而饱满。

一整个塞入口中,各种不同的滋味在口中炸开,在味蕾之间不断回转,仿佛能够直击灵魂,简直是妙不可言。

梅菜扣肉的肥瘦比例刚刚好,肥肉香而不腻,软烂醇厚。瘦肉精而不柴,甘香可口,味道好到让人咂舌。

梅干菜被油水滋润过,咸鲜可口,油润饱满。

细细咀嚼,一股馥郁香味便溢满整个口腔,再配上甘甜的米饭。

每一口都是一种享受,每一口都是大大的满足,一种幸福之感油然而生,让人飘飘欲仙,流连忘返。

……

“绿豆马蹄爽?”

周氏看着面前的甜汤,淡淡的绿色中透着一抹晶莹,还有粒粒马蹄点缀其上。

仿若清澈的湖面上,漂浮着一叶叶如梦如幻的小舟。

她拿起调羹,轻轻搅了搅, 那升腾的热气中带出来的绿豆,马蹄与桂花的甜香,直直扑了她一脸。

沈华筝笑了笑:“这是用去皮绿豆,再加上马蹄用小火慢煨而成的甜汤。里面还加了点桂花。”

马蹄口感清脆,又嫩又甜。做成甜品之后,味道依旧非常好。

再配之以冰糖煨煮,可以在最大程度上激发它的功效。

不仅清热开胃,益气生津,还能够解腻。

周氏闻着甜汤的香味,实在是忍不住了。

她用调羹舀起一口,放入口中。

马蹄非常清脆,咬一口,脆嫩中带着微微的甜意,与绿豆汤汁一起,带着几分爽滑柔嫩的口感。

绿豆已经被煮成了绿豆沙,绵密软糯,带着淡淡的清香。

淡淡的桂花清香和绿豆的清香,马蹄的甘甜缠绕在一起,一种沁人肺腑的清新从舌尖抚上心头,似是有一缕浅绿的微风轻轻拂过。

让人感到惬意无比。

……

户部

沈昭年喜滋滋地吃着饭后甜汤,这口感他很喜欢。

既不会太甜,也不会太淡。

绿豆马蹄爽汤色清亮,色泽洁白而透明。

用调羹舀起一口送入口中,汤水清甜滋润,绿豆沙细腻幼滑,甫一入口便在口中缓缓化开,宛如随着清风而来的一缕清凉。

吃着吃着,还能够吃到被切成颗粒的马蹄。

嚼一嚼,马蹄的汁水喷射而出,顿时满口甘沁。

马蹄的甘甜跟绿豆的清香萦绕在口腔中的每一处,还有隐隐的桂花香味。

沈昭年一口接一口,很快就吃完了这碗饭后甜汤。

今日户部的事情比较多,他忙到很晚才用午膳。

可吃到这碗绿豆马蹄爽,顿时觉得浑身的紧绷感都被安抚了下来,原本的疲惫也被一扫而空。

……

“好吃,好吃。这道甜汤安排在饭后实在是太合适了。”

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