穿越农家心不慌,我靠种田发家了

春山见雾

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第319章 丰盛非常

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看到林长安和林长亭他们都已经回来了,现在还剩下三道菜还没做好呢,林云初也顾不上说话。

刚才煮熟的鱼皮此时也已经泡的差不多了,林云初将泡在海碗里的鱼皮捞起,沥干水分,随后切成小段放到碗里。

随后将刚才做菜的间隙切好的配菜一一倒入碗中,有切好的黄瓜丝,萝卜丝,香菜辣椒蒜末等,最后快速调好一个她自制的酸辣口的凉拌料汁。

一把将料汁淋到碗中,快速的抓拌均匀,这时候凉拌鱼皮的香味已经十分的诱人,一旁的林长安看的直瞪眼。

这是鱼皮吧?

鱼皮还能这么吃,阿姐真是太厉害了,什么东西到了她手里都能变成美味的吃食,虽说他现在还没吃上,但是这凉拌鱼皮的香味实在太过诱人。

看起来色泽鲜明,还泛着油光,这要是不好吃才怪呢。

“好了,你先端出去吧。”

林云初将刚拌好的凉拌鱼皮递给林长安,让他先端出去,这凉拌鱼皮先让它入入味,等会儿会更好吃。

正好现在还剩下两道菜没做好,时间应该刚刚合适。

原本林云初是打算晚上做个鱼丸汤让大家尝尝鲜,不过现在已经做了鱼头豆腐汤,这鱼丸便做个其它的吧。

她转头看了看一旁已经装了一碗拿进厨房的鱼丸,低头微微想了一会儿,最后决定就做个简单的蒜苗炒鱼丸。

这会儿林家众人都已经回来,天色也渐晚,这会儿便做个最简单的,其它的想吃等明日再做就好。

考虑好了之后,林云初快速将鱼丸对半切成片,蒜苗去头切断。

此时锅里的油已经烧热,将切好的蒜苗放入油锅里爆香,等蒜苗微微的变色,散发出香味后,将切好的鱼丸倒入锅里快速翻炒。

锅里的鱼丸很快就变成了金黄色,色泽诱人,满屋飘香。

林云初飞快往锅里倒入酱油和盐,翻炒均匀后便能出锅。

随后快速炒好最后一个小白菜,晚上一桌子满满当当的全鱼宴便做好了。

众人围在桌前,看着这一桌子全都是今日抓回来的鱼,做成鱼丸后剩下的鱼头鱼骨等做的满满一桌的菜,竟然真的是全鱼宴!

“云初,你可真厉害,竟然真做出了一桌全鱼宴,好香啊!”

赵春喜一直在厨房里头帮着林云初打下手,全程看着林云初一道一道菜做出来的,但是现在看到摆的满满一桌的全鱼宴。

还是忍不住惊叫出声,原本将鱼肉都做了鱼丸,这些剩下的鱼头鱼骨她还以为没什么用处了。

林云初竟然这般巧手,就用这些剩下的鱼做了这么多吃食,而且这味道真是香迷糊了。

若不是她忍住了,刚才还在厨房里头的时候,她早就想尝一尝。

陆砚舟早就知道林云初手艺好,不过在看到这一桌子菜的时候,还是忍不住微微惊叹了一番。

就连他以为实在是最没用处的鱼骨还有鱼皮,林云初全都做成了吃食,这不仅仅是手艺好,而且心思也太巧了些。

他看着林云初,比往日里更多了一份探究,今日让他更多了一分了解。

“云初,这些都叫什么菜名,我这一进院子便闻到香味,可馋到了这会儿呢。”

林长亭咽了咽口水,他从前跟着林云初去一品阁,吃过的吃食那也算是多了去了,可今日这菜他刚才也听说了。

是小妹用做鱼丸剩下的鱼肉做的,这不是鱼头就是鱼骨,可是这味道闻着可丝毫不比一品阁那些菜品差啊。

就连这凉拌都是用鱼皮做的,他此时还真的有些好奇不已。

林云初嘴角微微扬起,看了屋内众人一圈,只见众人虽然一副很想吃饭的模样,不过听到林长亭向她询问这菜式。

也都朝她带着一副好奇的模样看了过来,今日这虽说是全鱼宴,不过都是用做鱼丸剩下的那些鱼头鱼骨等做出来的。

他们有些好奇也是正常的,她轻挑眉眼,嘴角抿着一丝笑意,带着轻笑声指着饭桌上的菜式介绍道:

“这个是豉汁蒸鱼骨,香酥鱼排,香辣鱼骨,都是用今日那些剩下的鱼骨做的。”

“这是清蒸鱼腩。”

“鱼头豆腐汤。”

“这个叫凉拌鱼皮,阿爹和大伯下酒最合适了。”

“还有这个蒜苗炒鱼丸,就是今日咱们用鱼肉做出来的新吃食。”

林云初指着桌上的菜朝众人一一介绍着,众人听完也是一脸欣喜,这光听菜名都觉得不简单,现在闻着香味更是有些迫不及待了。

听到林云初说还专门给他们做了下酒菜,林父和林青山更是一脸笑意,眼睛都快笑成了月牙。

孩子有这份心意,晚上他们怎么着也得小酌一杯才行。

一时间,林家堂屋内热闹非凡,众人迫不及待的品尝起今日的全鱼宴来。

“这豆豉蒸鱼骨咸香适口,豆豉的酱香味和鱼肉的鲜味融合到一块,又香又鲜。”

林母口味比较清淡,对这道豉汁蒸鱼骨简直就是赞不绝口,连着吃了好几块都还停不下来。

“娘,这个清蒸鱼腩您也尝尝看,鲜嫩得很,还没有鱼刺,您一定会喜欢。”

潘秀秀尝了一块清蒸鱼腩后,便给一旁的林母也夹了一块,带着急切的口吻让她也尝尝。

林母的口味她还是最为了解,这个清蒸鱼腩她肯定会喜欢的。

林母转过头朝潘秀秀笑眯眯的看了一眼,笑着应和下来,便低头尝了起来,吃了两口顿时眼睛都亮了,果真是适合她的口味。

“这个香辣鱼骨也好吃,不仅鱼肉紧实有嚼劲,又香又辣,简直就是太过瘾了。”

喜辣的林长亭完全就是停不下来,这菜太适合他的胃口,随后又喝了一碗鱼头豆腐汤,全身上下都舒坦了。

“没想到这鱼皮还有这做法,就是配稀粥我也能多吃两碗呐!”

林青山夹了一筷子凉拌鱼皮,又抿了一小口酒,一脸感慨!

真的没想到这看似没有什么用处的鱼皮,竟然最得他的欢心,不单单适合当个下酒菜。

就是配上稀粥,当个解馋的零嘴都合适,他可真是太好这一口了。

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