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第12章 卖卤肉,10文一斤!

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大牛帮着搬东西,

卤肉直接连着锅端走,包子放在大蒸屉里,粗布盖着,避免落灰尘,

裁好的油纸、菜刀、案板,还有柴火和平整的石头,浩浩荡荡的赶往镇上。

早上的镇子很热闹,萧芸汐直接去城门口,集中摆摊的地方。

镇里摆摊需要交管理费,

摊位费3文,有牛车、骡马牲口的5文,牲口粪便需要自己清理,或者花2文请专人清理,如果被发现没有处理的粪便,会有重罚。

而且在其他地方摆摊或者走街串巷被发现,不仅没收工具,也会有重罚,

跟现夜市一样,统一管理,官方认证,就是管理费有点贵,隔壁镇的摊位管理费1文,免费清理垃圾,

要不是遭匪患,暂时不开放集市,东山镇这边都没什么人。

萧芸汐来的还是有点晚,集市好的位置都被人抢占,找个偏僻的角落刚把牛车停好,衙役闪现。

收费不积极,脑子有问题,

交钱以后,给萧芸汐一块木牌,提醒他们注意事项,然后消失的无影无踪,无声无息。

唐大宝略显担忧,

酒香也怕巷子深,

他们的位置在最里面的角落,很少有人特意过来,人流量少的可怜,生意估计不会好。

萧芸汐丝毫不慌,

石头垒起来,大锅架好,蒸屉放上去,点柴火加热,咸香肆意的肉香味飘散开来,

“啥味道这么香?”

“炖肉?”

香味越飘越远,集市骚动起来:

“谁家的肉,艾玛太香了!”

“好像在墙根那边。”

“去看看。”

人流往这边来,就是好的开始,大宝握紧拳头,激动的喜上眉梢,正好跟萧芸汐对视,后娘竟然朝她挤眉弄眼。

转过头,不理她!

“新鲜的卤肉,走过路过不要错过!”

“你买不了吃亏,买不了上当!”

“免费试吃,不好吃不要钱!”

大宝瞬间目瞪口呆:免费?

没听错吧?

辛辛苦苦卤好的肉,跑来集市就为给人家白嫖?

“这叫营销,懂不?”

“……”

他不懂,就知道免费赚不到钱。

卤肉的香味,还有萧芸汐大胆的吆喝引来众多围观群众:

“小娘子,卤的都有啥?”

“排骨、猪头肉、五花肉、猪蹄,下水……”

“下水?那腌臜的东西能吃?”

“瞧您说的,大粪浇菜还不是照样能吃,猪下水清理干净,卤出来小酒那是一绝,大家可以免费尝,好吃再买。”

萧芸汐动作利索的从锅里夹出来一小段猪大肠放在盘子里,用剪刀剪成小块,放在油纸上:

“30份免费试吃,吃完结束,先到先得!”

有免费吃,不拿白不拿,30份瞬间被抢光,还有人想要多吃多占的,被萧芸汐识破,尴尬的脚底板能抠出三室一厅。

很多抢到试吃的食客没有马上吃,猪大肠装的是奥里给,总有种下不去嘴的感觉。

吃过大肠的,都不带犹豫的,塞进嘴里,浓郁的卤香味瞬间在口腔里炸开,抿一口酥烂,

“好香啊!“

“绝了!!”

“简直人间美味!”

尝过的食客瞬间就被卤大肠征服,眼睛一眨不眨盯着大铁锅,疯狂咽着口水。

犹豫的食客不再犹豫,吃下去顿时眉开眼笑,

“小娘子,卤肉好吃,怎么卖的?”

萧芸汐试探性的报出价格:

“猪下水、筒骨、猪蹄都是10文一斤,排骨按根卖,一根约半斤10文,五花肉一斤40文。“

食客们脸色大变。

猪大肠是别人不要的腌臜东西,10文一斤简直是天价,普通老百姓谁舍得?

1买半斤肥肉,炼成猪油,不香么?

“小娘子,生的猪大肠最多1文一斤,卖10文未免太贵了吧?!”

提出质疑,证明食客们想买,想要客人心甘情愿的掏钱,就要让他们觉得值这个价!

“各位,”

“猪大肠确实很便宜,但是清洗起来麻烦,费时费力,加点辛苦钱,你们说不过分吧?”

食客们纷纷点头,

“就算加钱,也不能加这么多吧?”

“卤制猪大肠的成本可不低。”

萧芸汐扳手指计算:

“会做饭的都知道,卤肉会缩水一半,成本是不是翻倍?

“卤料包是我家传秘制的,有30多种香料,包括很多名贵的药材,是女人的美容院,男人的加油站……是不是得加钱?”

“这锅卤肉从昨天晚上炖到今天早上,夜里我要时不时的起床盯着,是不是还得加钱?”

“猪大肠一根绝对超过1斤,10文简直就是白菜价。”

“你不需要为清洗猪下水而烦恼,不需要彻夜守在灶火前,只要10文就能享受到人间美味,大伙说说值不值!”

围观群众纷纷点头,

“值!”

有清醒的,总感觉被PUA了,心里掂量着10文买根猪大肠,回家会不会跪搓衣板。

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