从东宫到后宫,贵妃娘娘开挂了

离欢

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第43章 胖一点怎么啦?

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宋惜白经拂柳提醒,笑着朝来福说道。

“来公公,我想研究一些新菜式,不知可否指两个人帮我处理一下食材?”

来公公一听就来了精神。

“熹主子想要做什么?川鲁粤淮扬,就没有咱家不会的!”

来公公本来也是御厨,只不过这两年年纪大了,不怎么动手了,大多时候都是叫他两个徒弟下厨。

宋惜白把写好的菜单拿了出来,递给他。

来公公接过来一看,老脸不由皱了起来。

“松鼠桂鱼、水煮牛肉、开水白菜、荷塘月色?”

最后一个点心倒是简单,蛋黄酥,想来应该是用蛋黄做成的酥饼。

来公公想了好一会儿,试探着问道。

“这水煮牛肉咱家知道,但另外三个菜式,要如何做?”

宋惜白没想到他会做水煮牛肉,还小小的惊讶了一下。

“来公公知道水煮牛肉啊?”

“那是,咱师傅老家就是川蜀之地,这川菜,就没有他不知道的。”

来公公的小徒弟抢着说道,被来公公拍了一记后脑勺。

“主子说话,有你插嘴的份?还不跪下!”

那小徒弟战战兢兢地跪下告罪。

宋惜白摆摆手:“快起来吧!又不是什么大事,来公公对弟子也太严苛了。”

来公公瞪着小徒弟:“主子仁慈,可你也不能没了规矩,到后头劈一筐柴去!”

小徒弟磕了个头,急急忙忙跑走了。

来公公满脸歉意:“这孩子是咱家老乡送来的,性子敦厚,不懂看人眼色,还欠调教。”

宋惜白没有插手来公公教徒弟,笑着应了一声,这才说起了这几个菜式的做法。

其实她只是吃过,这做菜的过程嘛……还真不太清楚。

但来公公是个人精啊!光听宋惜白描述,大概就有了数。

“也就是说,这松鼠桂鱼,是取鲤鱼去骨后改菱刀,划出一道道纹路,裹以面粉,下油炸的时候鱼肉炸开,似松鼠尾巴蓬松一般?”

宋惜白点了点头。

来公公大喜过望,还叫人取了纸笔记笔记。

“具体味道么,偏酸甜口的,但不能太酸,也不能太甜,亦不能遮盖了咸味。”

宋惜白说一句,来公公就记一句,一个字都不落下。

那道荷塘月色做法倒是简单,就是几种蔬菜炒一炒就行了。关键是这儿没有荷兰豆,宋惜白就叫来公公自己发挥,只要和“荷”有关就行了。

水煮牛肉,是来公公说,宋惜白听,大体上差不多,就是来公公的菜谱没有配菜,全是肉。宋惜白就说了句加点白菜豆芽,调调口味。

反倒是看似简单的开水白菜,最麻烦。

因为宋惜白只吃过一次,完全不知道做法。

而且,她都不确定自己吃的是不是正宗的,这在前世可是国宴名菜呢!

这就体现了做主子的好了。

宋惜白讲了一下白菜开花的过程,又描述了一下味道:“主要是保持白菜本身的清甜口感。”

来公公一脸严肃地表示会多试验几次。

最后就是点心了。

蛋黄酥的材料很好找,小厨房内本就存着不少咸鸭蛋,面粉、豆沙什么都有。

来公公记下材料后顺嘴问了句:“这是要油炸的吗?”

宋惜白想了想:“应该是烤的吧?你这儿有烤炉吗?”

“咱小厨房没有,不过太后的膳房那儿有个烤鸭炉子,咱家到时候去问问。太后宫里的总管公公,和咱家是老相识了。”

来公公只差没拍着胸脯打包票了。

宋惜白松了口气。

“那就辛苦来公公了,最好三日之内能研究出来。”

说完,宋惜白朝拂柳递了个眼色。

拂柳会意,上前几步,将一个颇重的荷包塞给来公公。

“公公留着买酒喝。”

来公公假意推辞了两下,这才接下,等宋惜白一走,他叫来了大徒弟。

“主菜都做上了?其他小菜别管了,叫他们做,你跟我来研究这个。”

来公公眼睛放光,看着那菜单,就像是看到了绝世美女。

要知道他之所以会离开内膳房,就是因为他会的菜谱不多,皇上吃腻了,来公公在内膳房受冷遇,没办法才离开了。

要说来公公也试过研究新菜式,但自创菜谱是需要天赋的,偏不巧,他在这上头的天分不高,试出来的新菜式,总是缺了点什么。

没想到来到东宫,居然等来了这么好的机会!

他的大徒弟安顺也有四十了,是个看起来憨厚老实的胖厨子。

安顺擦了擦手,吩咐了帮厨几句,这才跟着来公公到一旁研究起新菜式来。

而另一边,宋惜白回到住处后,却开始发愁怎么跟太子说。

直接说我让人准备了几样新奇菜式请太子来吃?

总有一种把太子当试菜的小白鼠的感觉……

“男人真麻烦,这要是闺蜜,我直接喊一声来吃饭就行了。”

宋惜白坐在榻上,叹了口气,身体往后一倒,直接躺倒了。

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