摆摊卖煎饼果子后,我开始暴富了

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第67章 凉拌黄瓜

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宋父从来没想过自家小店做生意这么赚钱。

“是啊,但是现在也有一个问题摆在咱们眼前,那就是现在店里的生意越来越好,光凭我们几个忙不过来,身体吃不消,所以咱们还得再请人来店里做事才行。”

“还要请人帮忙啊?家里不是有宋泽帮忙做事吗?”宋父下意识的说道。

“爹,那您是没看到背后要做的事情,现在衙门那边宋泽每天要给他们送午饭,加之现在中午咱们给客人提供午饭套餐,生意火爆,今天中午您也看到了,根本忙不过来。”

宋父低头想了想,中午那些等着要饮品的人确实数不胜数,是他疏忽了。

“还请什么人呢,让你爹回来店里帮忙不就行了,孩子他爹,你怎么想的?”

“是啊,爹,上次跟你说的让你辞工回来店里帮忙的事儿,你上头同意了吗?”

这事儿之前宋清歌就跟宋父提过一次,那段时间码头的事情多,老板留他不让他走,让他顶过这一段时间,他只好答应了。

眼看一晃就过去了半个月。

宋父心中摇摆不定,“我……”

宋母看他这犹豫不定的样子说道。

“你看你一天在码头累死累活,还不如在店里一天赚的一半,何必花钱请别人帮忙呢?”

“现在倒是没那么忙了,不过我觉得男人总的有自己的事业,我这样辞工了,待在家里帮忙怕被人说闲话。”

“怎么会呢?这是我们家的店,爹你回来的话是在做生意经营店铺,您要转变观念,这又不是在自己家干活,每天都是赚钱的呢。”

宋母这时候搭腔,看向自己的夫君说道。

“就是,说什么闲话啊,又不是在老家干农活,你一个大老爷们在自己店里做生意,谁敢说闲话?“

宋父想了想,好像也是这么个道理。

“你们容我再想想。”

晚上,宋父躺在床上辗转反侧,翻来覆去睡不着觉,想了半天终于想通了,现在店里需要他,请外人帮忙哪有自己这么尽心尽力。

第二天一大早,他就不声不响去码头找工头辞工了。

现在家里忙不过来,辞完工后,宋父又匆匆赶回家。

宋清歌正在院里洗漱,看到宋父从门外走进来,好奇的问道。

“爹,这大早上的,您去外面做啥呢?”

宋父搓搓手,说道。

“我刚才去码头辞工了,我昨晚想了一晚上,决定回店里跟自家一起做生意。

不过爹爹没有什么经商头脑,不懂经营,只会做点蛮力活,帮你卖卖菜什么的,你别嫌弃爹就是。”

宋清歌听了拿毛巾擦了把脸,蹦跳着走过来,雀跃的说道。

“太好啦,我怎么会嫌弃爹呢,您可能干着呢,而且我也只需要你卖卖菜啥的。

其他的运营有我呢,有爹您的支持,我心里就有底多了。”

宋父听了她的话心底暖暖的,“我看你这三天都送那个免费饮品给客人,今天肯定又有很多客人来领,要我提前准备些什么吗?”

“爹,你帮我泡一铁桶的茉莉花加绿茶,待会放凉了我要加到饮品里面的。”

“好,我现在就去。”

宋父听了拔腿就往厨房走去,泡茶这个他还是挺擅长的。

宋母在厨房做早食,就简单的做了几个地菜鸡蛋饼,等到宋父泡完茶,饼也就煎好了。

家里人快速吃完后,打开店门,把今天要卖的吃食摆好在店里,慢慢的街上热闹起来了,店里买早食的客人渐渐变多。

“老板,来一个煎饼果子,加肉加蛋,多放辣。”

“好嘞,来咯。”宋母走到煎饼果子摊前,熟练的摊饼。

宋清歌看了看,有宋父在店里,店里不用她帮忙,她回到厨房安心的去准备饮品和午饭了。

今天要准备的饭菜量很多,她想了想,打算做一个麻婆豆腐,凉拌黄瓜,香菇炒肉。

蒸菜就做一个蒸南瓜,蒸一轮就行了。

现在时间还早,她想了想,决定先将凉拌黄瓜做了,这个菜反正是凉拌菜,提前做好还入味一些。

她洗了一根黄瓜,掰了一半,自己先吃了一口,黄瓜汁水中,清爽中带着一丝清甜,真正的绿色无污染的农家产品。

黄瓜都洗干净后,她拿起菜刀将黄瓜拍碎,切成段状,大蒜切末,香菜切段放入碗中备用。

又拿了一个大盆,把切好的黄瓜沥干水分后放入盆里面,碗中的大蒜末和香菜段也加进来。

铁锅倒入一些菜籽油,油烧热后,放入一些干辣椒段,花椒和小米辣,翻炒炸出香味后,把铁锅里的辣椒和热油一起淋在大盆中的香菜蒜末上。

“呲啦呲啦!”热油碰上食材一瞬间发出响声。

热油激发出诱人的香味,宋清歌又往盆中加入两勺盐,生抽,陈醋,香油,白芝麻,鸡精,少许白糖提鲜,然后搅拌均匀。

她拿起筷子夹了一块黄瓜试了试味道,黄瓜脆嫩爽口,特别开胃,吃一口,食欲一下就被轻松打开。

凉拌黄瓜做好了,接下来就开始做麻婆豆腐了。

麻婆豆腐口味麻辣鲜香,是一道非常下饭的经典川菜。

宋清歌将早上在菜市买的新鲜豆腐改刀,切成厚片,再切成细条,最后再切成小方块。

豆腐切好后,在铁锅中倒入烧好的开水,在开水中加入一勺盐,用锅铲搅拌均匀后,下入豆腐焯水。

豆腐煮透后,把汤连着豆腐一起倒入铁盆中。这样可以防止豆腐互相粘连,这也是豆腐好吃的秘诀。

宋清歌拿了一大块新鲜的牛肉切成小块,剁成肉末。

铁锅中放入一大勺猪油,猪油融化,铁锅冒烟后,放入豆瓣酱和豆豉,加入辣椒面,煸炒出香味后,此时油色红亮鲜艳,这时再放入牛肉末翻炒。

翻炒片刻后,牛肉末煸炒酥脆后,盛出备用。

在锅内的红油中继续加食盐和料酒,再加一大海碗的清水倒入锅中。

把豆腐控干水分后,倒入锅中,让清水完全淹没豆腐,接着再加些许生抽,酱油和味精提鲜。

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