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第100章 绿豆糕

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日子过得很快。

转眼间,马上就到了弟弟宋清川院试的日子。

第二日就是院试,私塾里面空荡荡的,夫子已经给学子们放假,让他们在家里修心养性,放松一下,准备待考。

下午时分,店里没什么客人。

“爹,娘,姐姐,我回来啦!”

宋清川背着布书包回了店里。

家人们看到宋清川回来了,都围了上来,急着想问一下情况。

宋清川放下布书袋,往院子里跑去。

“等我先去洗把脸喝口水,再和你们细说。”

宋母看着儿子满头大汗,“热坏了吧,赶紧去吧。”

宋清歌交代道,“宋泽,你看着店,我们去院子里聊聊天。”

“好嘞!”宋泽马上应道。

宋清川洗了一把脸,大家已经都围坐在小院走廊通风处等他,他走了过来坐下。

宋清歌剥了一个橘子递给弟弟。

“清川,明日就要院试了,你如今准备的如何了?有没有把握?”

“还不错,夫子知识渊博,之前还给我们着重讲解分析了往年院试的考题,又押了一下今年的考题,虽然不知能否押中,但是每日做一遍夫子出的考题,我心里也有了底气。”

想到夫子平日里头对他颇有关照,总是耐心的教授他知识,替他答疑解惑。

自己心里是非常感恩的,每次姐姐派人送来美味的吃食,他都不忘给夫子送一份过去。

宋清歌听了欣慰一笑,点点头说道。

“那就好,对了,上次端午节让你给夫子送去拜节的礼都送到夫子手中了吧?他说什么了吗?”

林老夫子在清远镇德高望重,培养了不少优秀学子,既然他对清川寄予厚望,对他着重培养,那么清川作为门下弟子,该有的礼仪还是不可缺少的。

宋清歌通过旁人,打听到林老夫子对稀有砚台格外钟情。

于是宋清歌特意托了江云卿,通过他的关系,花了重金买下一块端溪砚。

端溪砚石质细腻温润,磨的时候一点声音都没有,磨出来的墨汁像丝绸般柔滑无比。

更神奇的是,用端溪砚写出来的字经过很多年都不会变颜色,是文人墨客们的心头之好。

宋清川轻笑道,“夫子对那块端溪砚爱不释手,直呼端溪砚是群砚之首,说我破费了,但我看出来他心里很开心。”

姐姐宋清歌出手大方,那块端溪砚一看就价值不菲,夫子收了之后,硬是留他在家单独开了小灶,给他押了考题。

宋母问道,“那这个院试是考几天呢?”

宋清川说道,“院试是要连考三天的,到时候进去考院里面需要搜身,并且在这三天之内不允许出考场。”

“那岂不是吃住都得在里面?”

宋清川点点头,“没错,考官为了防止大家作弊,考试的那三日不让考生跟外面有接触。”

“这么酷热的天,就怕你会中暑。”

宋清歌担心弟弟的身体扛不住,毕竟听闻往年参加院试的人,有许多是因为体力不佳撑不住考试的强度,再加上中暑热,晕倒提前离场的。

宋母一脸担忧,“你说一场考试,怎么就要考三天时间呢!这也太磨人了,而且还要关在里面三天不能出来,清川这么瘦弱身体怎么受得了呢!”

宋清川说道,“我虽然看着挺瘦,但是身体底子还可以的,我每日在私塾都有跑步锻炼,娘您不用担心。”

宋清歌也安慰道。

“娘,这毕竟是考秀才的考试,要是有那么简单,岂不是人人都可以当秀才了!咱们清川这三天熬过去,说不准就是小秀才了!”

“哎,我只希望他能平平安安考完试,别的就先不奢求了。”

毕竟儿子年纪还那么小,再说了,她都这么大年纪,还没听过出过年纪这么小的秀才呢。

要不是圣人把考试年纪改小了,清川今年也不一定能有资格参加。

这次全当是参加考试体验体验了。

宋清川心里也是这样想的,所以心态非常放松。

“对了,院试可以带吃的进去吗?”

“可以的,听闻夫子说,考试院的伙食历来都不太好吃。”

“行,那咱们准备点吃的给你带过去。”

虽然人在考试院被关着不可以出来,但是可以带各种吃的进去,考试院伙食历来难吃,作为姐姐的她肯定要这花点心思给他带些好吃的美食。

宋母点点头。

“这个可以!咱们要给清川多带点,吃好喝好,才有精神考试!”

“做些什么呢?”宋清歌绞尽脑汁想着。

这种酷热天气,只能做一些可以保存久一点的,她想了想后,眼睛一亮。

“既然饭菜带不了,可以带点糕点去啊!”

绿豆糕,蛋黄酥,雪花酥,再带些清热下火的金银花茶。

“可以可以,那咱们现在就要抓紧做了,他明日一早便要去考试了。”

绿豆糕本是明日店里要上新的新品,特别适合夏天吃,有解暑热,补益气,调五脏,安精神的作用。

绿豆昨晚上已经浸泡了一晚上,泡透了。

宋清歌用手搓去绿豆皮,再用井水缓缓冲去豆壳。

剥干净后把绿豆放入蒸锅中,大火蒸熟压烂。

起锅烧热,放入黄油,加入压成糊状的绿豆蓉翻炒片刻,加入一些白糖和麦芽糖,火候控制在小火,接下来不停翻炒,不让绿豆蓉炒糊了。

直到炒到绿豆蓉成团,烧焦的豆蓉要去掉,不然会有烧焦的味道。

绿豆蓉炒好后,装上来,放入特制的模具中压成型,一个花朵形状的绿豆糕就做好了。

宋清歌拿了一个掰下一半试了一下味道,绿豆糕口感细腻顺滑的,吃起来感觉沙沙绵绵的,带着一股奶香味。

另外一半给了在旁边眼巴巴看着的宋清月。

“嗯!姐姐,这个绿豆糕甜甜的,好好吃!你多做一些,我也想要吃。”

宋清月对这种甜甜的糕点完全没有抵抗力,她抓着绿豆糕吃的眯起了眼睛。

“好,小馋猫,我待会多做一些。”

宋清歌笑着说道,继续用模具做绿豆糕,做好一袋子绿豆糕后,接下来便开始做蛋黄酥。

这些做了给他带到考试院去吃,又顶饿又可以保存很久。

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